

I tried making a Dubai Chocolate Cheesecake and Brownie Cheescake version for the first time and I was super happy with the results. The original Dubai Chocolate uses Kataifi or Kunafa, Pistachio paste, Tahini & Chocolate.

What is Kataifi?
Kataifi is a type of pastry made from very thin, thread-like dough, similar to shredded phyllo dough. It is often used in Middle Eastern and Mediterranean cuisines to make various sweet and savory dishes. The dough itself is made from flour and water, and when cooked, it becomes crispy and golden brown.
In sweet dishes, kataifi is typically combined with nuts, such as pistachios, walnuts, or almonds, and sweetened with sugar or honey syrup, similar to baklava. The dough is usually wrapped around the nut filling and then baked or fried. Once cooked, the pastry is soaked in a sugar or honey syrup, which gives it a rich, sweet flavor.

In savory dishes, kataifi dough can be used to wrap around cheeses, meats, or seafood before baking or frying, creating a crunchy outer layer with a soft, flavorful filling inside.



Kataifi is popular in Greek, Turkish, and Middle Eastern cuisines and is known for its unique texture and versatile use in various recipes.
Kunafa, also spelled “Knafeh” or “Kanafeh,” is a traditional Middle Eastern dessert that is particularly popular in countries like Lebanon, Palestine, Jordan, Egypt, and Turkey. It’s a sweet and rich pastry, often made with layers of shredded phyllo dough (sometimes called kataifi) or semolina dough, soaked in sweet syrup, and typically filled with a cheese mixture.

The pastry is available frozen and it can be used to make sweet and savory desserts. The Dubai Chocolate trend started in Dubai by Sarah Hamouda, founder of Fix. This has inspired many versions of this recipe world wide. I tried making the chocolates and it’s so popular, that I decided to make a Cheesecake & Cheesecake Brownie version.





Dubai Chocolate Cheesecake & Brownie
Ingredients
Cake base
- Cake mix 375 gms
Pastry dough
- Kataifi or Kunafa 350 gms
- 3 – 4 tbsps Butter
Cheesecake
- Cream Cheese 50 gms
- 3/4 cup Sugar
- 3 Eggs
- 1 tbsp Vanilla essence
- Juice of 1/2 Lemon
- 1 tbsp Flour
Pistachio filling
- 2 cups Pistachio cream
- 1/2 cup Tahini
- 4 cups roasted prepared Katifi
- Crushed Pistachios
Chocolate
- 300 gms 70% Dark Chocolate melted
Instructions
- Prepare the cake batter mix according to the package instructions.
- I used two pans -Springform pan – 10 inches & Brownie pan I- 11 x 7
- Add 2 cups of the batter in the larger pan and 1 cup in the brownie pan
- Bake in a 350 degree oven for 20 – 30 mins
- Remove and call
- To make the filling, I’m going to prepare it in batches start with half of the Pistachio paste – I warmed this up in the microwave to make it easy to mix
- Add half Tahini or Sesame paste and mix
- I’m going to add in about half of the roasted dough
- Mix this to coat
- Add a thin layer of dark melted chocolate over the base on both cakes
- For the Cheesecake, add a thin layer of the Pistachio filling and reserve one cup for later
- Add about 2 cups of the cheesecake filling and tap to remove air bubbles
- For the brownie version, since it’s not very high, add what’s left of the cheesecake batter and spread it. This is roughly a cup
- Tap this as well to remove any air bubbles
- For best results with cheesecake, it’s always best to cook it in a Bain Marie aka a water bath.
- Elevate the cake pans (or you could wrap in foil to prevent water from seeping in)
- Pour in hot water and put it to the oven
- Bake for 35 – 45 mins
- Make the batch of the filling
- Once the cheesecakes are baked and cooled down, add another layer of melted chocolate
- Top with the Pistachio filling and this time use the whole batch of the filling to top the cheesecake
- Sprinkle with some reserved crispy Kataifi or Kunafa dough and some crushed Pistachios
- For the Brownie version, scrape in all of the reserved filling from the first batch
- Spread this out and add some more pistachios
- Chill both cakes for at least 6 hours
Can’t wait to try this in this in the next few days. I already know that I’ll love it. Thanks chef for this one and for the original basque cheesecake recipe, that one is truly amazing!
super mario 64
I’m just amazed about ur passion-style in the party. As a pastry chef myself, I always recommend u to everybody because of the very well detailed way u teach…
mario 64 online
Essa receita é uma delícia, já fiz e afirmo é uma verdadeira delícia.
UniTV Apk
High Potential S01 Kaitlin Olson Monday Again Black Shirt distinct charisma and sense of humor are what keep her shining fans who value her humorous brilliance will find this shirt to be a joyful tribute to her work and a need.
Express your Ravens pride and pay tribute to our service heroes with the Baltimore Ravens Salute To Service Camo 2024 Hoodie, available at Arsenaljackets.com! Featuring a unique camo design, this hoodie offers a bold statement of support. Perfect for game days, or anytime you want to honor those who serve.
คาสิโนออนไลน์ สล็อตเว็บตรง สามารถเล่นได้ตลอด 24 ชั่วโมง ไม่เว้นวันหยุด ดังนั้น วันเสาร์ วันอาทิตย์ คุณก็สามารถร่วมสนุก ไปกับ เกมพนันออนไลน์ บนเว็บ Asia999 ของเราได้
I loved reading your article! It was really good, I’m going to save it to my favorite sites to read every weekend.
Kisses!!
Débora
freecine.net.br
สล็อตเว็บตรง เริ่มต้นเพียง 1 บาท เท่านั้น สุดพรีเมียม กราฟิกสวย ภาพปัง สมจริง จากค่ายเกมทั่วโลก ด้วยความสนุก และกำไรจัดหนัก จัดเต็ม ตลอด 24 ชั่วโมง เพียงปลายนิ้วสัมผัส
สนใจสมัครสมาชิก สามารถติดต่อทีมงานได้เลย ทันที ที่ เว็บไซต์หลัก หรือแอดไลน์ ออฟฟิเชียล ทีมงานของเรา พร้อมบริการ ให้คำแนะนำ ให้คำปรึกษา ตอบทุกข้อสงสัย อย่างมืออาชีพ ตลอด 24 ชั่วโมง ไม่มีวันหยุด เสาร์-อาทิตย์ ไม่มีวันหยุด นักขัตฤกษ์
An Aviator Leather Jackets for Men elevates any outfit with a blend of sophistication and style.
I found the article very relevant and informative. The information was very useful and answered my questions effectively. The way the topic was presented, clearly and objectively, was a positive point.
This blog is a great source of information for those looking for reliable information about delicious recipes. The organization of the site is a differential that makes it easier to search for content.
Congratulations on the excellent work and for providing such relevant content! I will certainly recommend it to others.
Jaine
Kisses
https://gbwhats.com.br/
เว็บพนันออนไลน์ สล็อตวอเลท ที่เรียกได้ว่า เป็นที่สุดแห่งปี 2022 มาแรง แซงทุกเว็บไซต์ เป็นอันดับ 1 ในโลกออนไลน์ เว็บพนันสุดพรีเมียม ให้บริการเกมออนไลน์ หลากหลาย จากค่ายเกม ต่างประเทศ ถูกลิขสิทธิ์ อัตราการเดิมพัน ขั้นต่ำ เริ่มต้นเพียง 1 บาท เท่านั้น!
Thank you for another informative blog. Where else could I get that type of information written in such a perfect way? I have a project that I am just now working on, and I have been on the look out for such information.
Thanks for expressing your ideas. I would also like to mention that video games have been actually evolving. Today’s technology and innovative developments have helped create reasonable and interactive games. These kind of entertainment video games were not that sensible when the real concept was first being experimented with. Just like other designs of technological know-how, video games way too have had to develop by many years. This itself is testimony to the fast growth of video games.
Thanks for the helpful posting. It is also my opinion that mesothelioma has an extremely long latency period of time, which means that symptoms of the disease might not exactly emerge until 30 to 50 years after the primary exposure to asbestos fiber. Pleural mesothelioma, that is certainly the most common style and influences the area across the lungs, might cause shortness of breath, chest pains, plus a persistent coughing, which may lead to coughing up bloodstream.
I’m also commenting to make you know of the outstanding encounter my girl obtained checking your blog. She figured out a good number of issues, with the inclusion of how it is like to have a great giving mindset to get men and women clearly know precisely chosen multifaceted issues. You actually did more than our expected results. Many thanks for producing such invaluable, trustworthy, educational and even easy tips about your topic to Jane.
I appreciate, cause I found just what I was looking for. You’ve ended my four day long hunt! God Bless you man. Have a great day. Bye
I have realized some new issues from your internet site about computer systems. Another thing I’ve always thought is that computer systems have become something that each family must have for many people reasons. They offer convenient ways to organize the home, pay bills, search for information, study, tune in to music and also watch tv series. An innovative technique to complete most of these tasks is to use a laptop computer. These pcs are mobile ones, small, effective and mobile.
Hello. Great job. I did not anticipate this. This is a remarkable story. Thanks!
Hey There. I discovered your weblog the use of msn. This is a really neatly written article. I’ll make sure to bookmark it and come back to read extra of your helpful info. Thank you for the post. I’ll definitely comeback.
An impressive share, I just given this onto a colleague who was doing a little bit analysis on this. And he in actual fact purchased me breakfast as a result of I discovered it for him.. smile. So let me reword that: Thnx for the treat! But yeah Thnkx for spending the time to debate this, I feel strongly about it and love reading extra on this topic. If doable, as you grow to be expertise, would you mind updating your blog with extra particulars? It is extremely useful for me. Huge thumb up for this weblog put up!
One thing I’d prefer to say is car insurance termination is a horrible experience and if you’re doing the appropriate things as a driver you simply will not get one. Many people do get the notice that they’ve been officially dumped by their insurance company they have to struggle to get added insurance after having a cancellation. Affordable auto insurance rates are often hard to get following a cancellation. Knowing the main reasons with regard to auto insurance cancelling can help people prevent completely losing in one of the most significant privileges available. Thanks for the thoughts shared by means of your blog.
Соковыжималка ROBOT-COUPE J 80 BUFFET: Эталон качества и удобства
Соковыжималка ROBOT-COUPE J 80 BUFFET — это не просто прибор для приготовления сока, это настоящий помощник на вашей кухне, который способен преобразить процесс приготовления напитков в удовольствие. Если вы стремитесь к качеству, удобству и высокой производительности, то эта соковыжималка станет незаменимым инструментом в вашем арсенале.
Профессиональная производительность
Соковыжималка ROBOT-COUPE J 80 BUFFET разработана с учетом потребностей профессиональных кухонь. Она способна обрабатывать большие объемы фруктов и овощей, что особенно важно для ресторанов, кафе и других заведений общественного питания. Благодаря мощному двигателю и продуманной конструкции, вы сможете получать свежий сок в максимальных количествах и с минимальными усилиями.
Уникальный дизайн и функциональность
Эта соковыжималка обладает стильным и современным дизайном, который органично впишется в любую кухню. Её конструкция позволяет быстро и легко загружать продукты, что значительно ускоряет процесс приготовления сока. Уникальная система фильтрации предотвращает попадание мякоти в напиток, обеспечивая вам чистый и ароматный сок. Кроме того, ROBOT-COUPE J 80 BUFFET отличается простотой в использовании, что делает её доступной даже для новичков.
Легкость в уходе
Соковыжималка ROBOT-COUPE J 80 BUFFET не только эффективна, но и легка в уходе. Все съемные детали можно легко мыть в посудомоечной машине, что экономит ваше время и силы. Больше не нужно тратить часы на очистку: достаточно промыть детали, и ваша соковыжималка готова к следующему использованию.
Широкие возможности
Соковыжималка ROBOT-COUPE J 80 BUFFET идеально подходит для приготовления соков из различных фруктов и овощей. Вы сможете экспериментировать с сочетаниями, создавая уникальные напитки, которые удивят ваших гостей. Кроме традиционных яблочных или апельсиновых соков, вы можете готовить соки из экзотических фруктов, таких как манго и ананас, а также из овощей — моркови, свеклы и даже зелени.
Преимущества для бизнеса
Если вы владелец ресторана или кафе, то соковыжималка ROBOT-COUPE J 80 BUFFET станет вашим верным партнером. Высокая производительность гарантирует быстрое обслуживание клиентов, а разнообразие соков позволит вам расширить меню и привлечь новую аудиторию. Кроме того, качественный свежевыжатый сок — это не только вкусно, но и полезно, что повысит имидж вашего заведения.
Инновационные технологии
ROBUST-COUPE J 80 BUFFET использует передовые технологии, которые обеспечивают максимальную эффективность и безопасность. Устройство оснащено системой автоматической защиты от перегрева и перегрузки, что предотвращает поломки и продлевает срок службы соковыжималки. Вы можете быть уверены в надежности и долговечности этого оборудования.
Заключение
Соковыжималка ROBOT-COUPE J 80 BUFFET — это идеальное решение для тех, кто ценит качество, удобство и производительность. Она отлично подходит как для профессионального использования в ресторанах и кафе, так и для домашнего использования. Превратите процесс приготовления сока в увлекательное занятие, и наслаждайтесь свежими и полезными напитками каждый день!
Не упустите возможность улучшить свою кухню с помощью соковыжималки ROBOT-COUPE J 80 BUFFET. Закажите её прямо сейчас и откройте для себя мир свежих соков, наполненных витаминами и энергией!
[url=https://prof40.ru/sokovyzhimalka-robot-coupe-j-80-buffet]Соковыжималка ROBOT-COUPE J 80 BUFFET[/url]
[url=https://www.prof40.ru/] Профессиональные посудомоечные машины [/url]
http://it-viking.ch/index.php?title=Fan_Balancing_Machine_Overview
Зонт вытяжной пристенный Luxstahl ЗВП 1100х1200
Представляем вашему вниманию зонт вытяжной пристенный Luxstahl ЗВП 1100х1200 — надежное и эффективное решение для профессиональных кухонь, кафе и ресторанов. Этот зонт обеспечивает качественную вентиляцию и удаление запахов, создавая комфортные условия для работы на кухне.
Зонт вытяжной Luxstahl выполнен из высококачественной нержавеющей стали, что гарантирует долговечность и устойчивость к коррозии. Благодаря современному дизайну и компактным размерам, он идеально вписывается в любые интерьеры, не занимая много места.
Основные преимущества зонта вытяжного Luxstahl:
Эффективность удаления запахов: Благодаря мощному вентилятору, зонт быстро и качественно удаляет все неприятные запахи и излишки пара, создавая комфортную атмосферу.
Система фильтрации: Встроенные фильтры задерживают жир и другие загрязнения, что значительно упрощает уход за зонтом и продлевает срок его службы.
Простота установки: Зонт легко устанавливается на стену, что позволяет эффективно использовать пространство кухни.
Современный дизайн: Стильный внешний вид и продуманные линии делают его не только функциональным, но и эстетически привлекательным элементом интерьера.
Экономия электроэнергии: Энергоэффективные технологии позволяют снизить затраты на электроэнергию при использовании устройства.
Размеры зонта составляют 1100 мм в ширину и 1200 мм в высоту, что делает его подходящим для большинства кухонных помещений. Он обладает достаточной мощностью для обеспечения качественной вентиляции, даже в условиях интенсивной эксплуатации.
Зонт вытяжной Luxstahl ЗВП идеально подходит для использования в следующих сферах:
Рестораны и кафе — для поддержания чистоты и свежести воздуха на кухне.
Столовые и предприятия общественного питания — для обеспечения комфортных условий работы поваров.
Промышленные кухни — для устранения неприятных запахов и загрязнений в процессе приготовления пищи.
Не забывайте, что правильная вентиляция на кухне — это не только комфорт, но и безопасность. Установив зонт вытяжной Luxstahl, вы сможете избежать накопления вредных веществ и обеспечить здоровье работников кухни.
В нашем интернет-магазине вы найдете не только зонт вытяжной пристенный Luxstahl ЗВП 1100х1200, но и широкий ассортимент другого оборудования для общественного питания. Мы предлагаем только качественные и проверенные товары от известных производителей.
Выбор зонта вытяжного Luxstahl — это правильное решение для тех, кто ценит комфорт и качество. Заказывайте его прямо сейчас и получите надежного помощника для вашей кухни!
Если у вас возникли вопросы или вы хотите получить дополнительную информацию о продукте, наша команда готова помочь вам. Свяжитесь с нами по телефону или через форму обратной связи на сайте.
Выбирайте лучшее для своей кухни с зонтами вытяжными Luxstahl!
[url=https://prof40.ru/zont-vytyazhnoj-pristennyj-luxstahl-zvp-1100h1200]Зонт вытяжной пристенный Luxstahl ЗВП 1100х1200[/url]
[url=https://www.prof40.ru/] Куттеры для измельчения продуктов [/url]
https://mypresspage.com/story2215980/balanset-revolutionizing-dynamic-balancing
Thanks for your help and for writing this post. It’s been great. http://www.ifashionstyles.com
You’ve the most impressive websites. http://www.hairstylesvip.com
echxuy
Thank you for writing this article. I appreciate the subject too. http://www.hairstylesvip.com
Hi my friend! I wish to say that this post is awesome, nice written and include approximately all significant infos. I would like to see more posts like this.